МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1272
Комментариев: 228
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 132
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 6
За час: 1
За месяц: 165
Всего: 91976

Приветствуем новичка:
sergey178







Малиновый пудинг с рисом

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:53

На 300 г сваренного на молоке полувязкого риса: 150 г сливочного масла, 10 яиц, 100 г сахара, 150 г густо сваренной малины. Взбиваем в пену размягченное масло с яйцами, затем соединяем с рисом и

Саговый пудинг

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:45

На 250 г саго: 0,5 л молока, 70 г сливочного масла, 10 яиц, толченые сухари, сахар, корица, соль по вкусу. Крупу саго развариваем в молоке. Когда она впитает в себя почти все молоко и увеличится в

Пудинг из гречневой каши

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:41

На 450 г готовой вязкой гречневой каши, сваренной на молоке: 150 г сливочного масла, 2 желтка, корица, сахар, тертая лимонная корка, толченые сухари. Гречневая каша должна напоминать густой кисель.

Каша пшенная с мозгами

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:36

На 300 г готовой рассыпчатой пшенной каши: 70 г сырых говяжьих, телячьих или бараньих мозгов, 1/2 луковицы, 1 ч. ложку сливочного масла, соль и перец но вкусу. Мозги, нарезанные кусочками, солим и

Русская сливочная манная каша

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:23

На 350 г манной крупы : 1 л сливок, 35 г сахара, 200 г сливочного масла, соль. Вливаем в кастрюльку свежие сливки и ставим на плиту. Когда сливки поднимутся, снимаем пенку и выкладываем ее на

Гречневая каша с грибами

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:19

На 300 г гречневой крупы: 200 г свежих грибов, 1/2 луковицы, 40 г топленого масла, воды в 1,5 раза больше объема крупы, соль. Грибы перебираем, моем, промываем, мелко рубим и отвариваем в том

Гречневая каша рассыпчатая

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:18

На 300—400 г поджаренной гречневой крупы: 30—40 г жира, воды в 1,5 раза больше объема крупы, соль. В подсоленный кипяток кладем жир, засыпаем крупу и варим на медленном огне.

Рис рассыпчатый

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:17

На 300-400 г риса: 30 - 40 г жира, воды в 2,5 раза больше объема риса, соль. Рис хорошенько промываем и варим его, как ячневую кашу. Если надо, чтобы рис получился более рассыпчатым,


Пшенная каша рассыпчатая

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:15

На 300-400 г крупы: 30- 40 г жира, воды в 2 раза больше объема крупы, соль. Варим пшенную кашу, как перловую. Подаем со сливочным маслом,

Ячневая каша рассыпчатая

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:12

На 300 г ячневой крупы: 30 г жира, воды в 3 раза больше объема крупы, соль. Ячневую кашу варим так же, как и перловую.

Перловая каша рассыпчатая

Категория: Кулинария / Блюда из круп

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:11

На 300—400 г перловой крупы: 30—40 г жира, воды в 2 раза больше объема крупы, соль. Отмеренную крупу промываем, отцеживаем. Кипятим воду, добавляем жир, засыпаем крупу,

Яйца, фаршированные сельдью

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:09

На 4 яйца: 200 г сельди, майонез, соль, перец. Если сельдь очень соленая, вымачиваем ее в молоке 1,5 — 2 ч.

Яйца «молле» на овощном салате

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:03

На 4 яйца: по 100 г консервированного зеленого горошка, картофеля, моркови, сельдерея, петрушки, яблок, соленых огурцов, 50 г лука, 1 банку майонеза, соль, перец.


Яйца «молле»

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 23:01

На 4 яйца: зеленый салат, 150 г ветчины. Яйца варим в «мешочек», охлаждаем в воде и снимаем скорлупу.

Бисквитный омлет

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 22:56

На 6 яиц: 40 г муки, 40 г масла, соль. Отделяем белки от желтков. Белки сбиваем в густую пену и, добавив желтки и просеянную муку, осторожно перемешиваем, солим.

Омлет с копченой домашней колбасой

Категория: Кулинария / Блюда из яиц

Автор: Тётушка Евдохья от 16-04-2011, 22:54

На б яиц: 40 г масла, 250 г копченой домашней колбасы , 3—4 ст. ложки сметаны, соль. С колбасы снимаем оболочку, нарезаем косыми ломтиками, выкладываем на сковороду, вливаем сметану и запекаем,