Гречневая каша с грибами

На 300 г гречневой крупы:
200 г свежих грибов,
1/2 луковицы,
40 г топленого масла,
воды в 1,5 раза больше объема крупы,
соль.

Грибы перебираем, моем, промываем, мелко рубим и отвариваем в том количестве подсоленной воды, которое необходимо для приготовления каши. В кипящий грибной бульон, как только грибы сварятся, засыпаем крупу и готовим на слабом огне. Подаем кашу с мелко шинкованным и обжаренным на масле луком.