На 100 г зеленого лука: 100 г маринованных слив, 2 ст. ложки соуса из растительного масла, зелень. Из слив вынимаем косточки и каждый плод разрезаем на четыре части. Зелень (укроп, петрушку, лук,

На 250 г зеленого лука: 150 г свежего домашнего творога, 1 стакан простокваши, 4 редиски, соль, сахар по вкусу, щепотку молотых семян кориандра. Разминаем творог, добавляем простоквашу, соль, сахар,

На 200 г щавеля: 100 г шпината, 200 г отварного картофеля, неполный стакан сметаны, зеленый лук, укроп, соль, сахар по вкусу. Картофель нарезаем кубиками. Щавель, шпинат, зеленый лук и укроп мелко

На 100 г шпината: 100 г щавеля, 100 г зеленого лука, 4 ст. ложки сметаны, соль. Шпинат и щавель нарезаем соломкой, лук просто измельчаем. Сметану солим и заливаем ею зелень в салатнице. Украсить

На 200 г лука-порея: 50 г кореньев петрушки, 100 г моркови, 3 ст. ложки сметанного соуса, 1 ст. ложку соуса из растительного масла, зелень, соль по вкусу. Очищенный лук-порей моем и нарезаем

На 300 г листьев сельдерея: по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, соль, зелень по вкусу. Отварив сельдерей до полумягкости, очищаем его и нарезаем ломтиками или натираем на крупной овощной терке, солим.

1. Отобрать одинакового размера шампиньоны, промыть и отварить в подсоленной воде. Откинуть на сито и нарезать. 2. Сваренные вкрутую яйца, нарезать кубиками, смешать с грибами и заправить уксусом и

1. Нашинковать капусту и ошпарить кипятком, чтобы цвет стал ярче, затем откинуть на дуршлаг, посолить и заправить 3-4 ст. ложками растительного масла и 1 -2 ст. ложками уксуса. 2. Отварить картофель

1. Творог растереть с маслом до однородной массы, смешать с толченым чесноком, посолить. 2. Смоченными холодной водой руками разделать массу на конусы со срезанной верхушкой (ножки грибов). 3.

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать со сваренными вкрутую яичными желтками, толченым чесноком, заправить майонезом. 2. Подать на стол, украсив ягодами облепихи. Твердый сыр — 100 г.

1. Сельдь, вымоченную (1 час) в молоке, картофель, крутое яйцо, лук пропустить через мясорубку. 2. Заправить майонезом или растительным маслом, вымешать. 3. Полученную массу разделать на 5-6 шариков

Сельдь — 1 тушка , лук репчатый — 1/2 головки помидор — 1 шт., зелень петрушки и укроп — по вкусу хлеб из муки грубого помола — 4 ломтика

Сельдь — 1 тушка (200 г), хлеб белый и сливочное масло — по 200 г, сыр голландский — 100 г, молоко — 1 стакан, горчица — 1,5 ст. ложки, перец красный молотый горький — на кончике ножа, зелень петрушки

Филе сельди пряного посола — 2 половинки тушки, картофель — 3 клубня, яйцо — 3 шт. свекла (отварная) — 1 шт. лук репчатый — 1/4 головки майонез — 100 г зерна граната, веточка мяты (для украшения)

1. Рыбу отварить в небольшом количестве воды, добавив 1/4 головки лука и лавровый лист. 2. Сваренную рыбу обсушить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. 3. Рис отварить, остудить. 4. Огурец

1. Рыбу, свеклу, картофель, белок крутого яйца и яблоко мелко нарезать. Все смешать, посолить. Чтобы овощи сохранили цвет в салате, свеклу нарезать отдельно и заправить растительным маслом. 2. Желток