Рецепты салатов и закусок. Салат со свеклой.

1. Рыбу, свеклу, картофель, белок крутого яйца и яблоко мелко нарезать. Все смешать, посолить. Чтобы овощи сохранили цвет в салате, свеклу нарезать отдельно
и заправить растительным маслом.

2. Желток крутого яйца растереть со сметаной, добавить лимонный сок, вымешать.

3. Приготовленные овощи выложить в салатницу, залить заправкой и украсить веточками зелени.

Свекла отварная — 1 шт.,
рыба (отварная, соленая, горячего копчения) — 2 ломтика,
картофель отварной — 2 клубня,
яблоко (сочное) — 1 шт.,
сметана — 2 ст. ложки,
яйцо - 2 шт.,
сок 1/4 лимона,
масло растительное — 2 чайные ложки.
зелень в сборе — 2-3 веточки,
соль — по вкусу.