МЕНЮ
-
Форум
-
Самоделки и лайфхаки
-
Поделки из дерева
-
Поделки из бумаги
-
Поделки к праздникам
-
Поделки для детей
-
Поделки из спичек
-
Поделки из ракушек
-
Моделизм
-
Роспись
-
Вышивание
-
Вязание
-
Куклы
-
Плетение
-
Кулинария
-
Информация
Реклама
Комментарии
- hoop dat ik ze goed kan gebruiken Wvdv
- В папке присутствует два комплекта чертежей на разные периоды службы корабля. Спасибо. karl6044
- sergeiimix, Вы правы! Для этого и существует клуб. Выкладывайте чертежи, будем Вам признательны! Artis
- этого в инете море а чё бы не выложить пару чертежей для этого наверное и есть клуб sergeiimix
- интересно было бы знать с чего сами начинали. sergeiimix
Топ мастеров
![]() |
Artis Публикаций: 1272 Комментариев: 222 |
![]() |
Тётушка Евдохья Публикаций: 410 Комментариев: 0 |
![]() |
Semen Публикаций: 132 Комментариев: 14 |
|
darveter2012 Публикаций: 85 Комментариев: 0 |
![]() |
evgpoz Публикаций: 64 Комментариев: 2 |
Партнер
Статистика
Сейчас на сайте: 15
Гостей: 12
Пользователи: Гости: Роботы:
Гостей: 12
Пользователи: Гости: Роботы:
Здесь были:
Пользователей: |
Новых: 11 |
За час: 1 |
За месяц: 219 |
Всего: 91382 |
Приветствуем новичка: Wvdv |
Последние темы форума:
4 января 2021 12:40 от Artis
2 января 2021 01:57 от vladimir tsykov
22 декабря 2020 14:51 от Фиолет
22 декабря 2020 14:47 от Artis
16 декабря 2020 13:10 от Artis
Категория: Кулинария / Первые блюда
Автор: Тётушка Евдохья от 6-04-2011, 19:52Рецепты первых блюд. Мясной бульон
Мясо — 500 г,
кости- 200 г,
вода — 1,5 л,
морковь (средняя) — 2 шт.,
лук-порей — 2 шт.,
перец черный — 10 горошин,
сельдерей (корнеплод) — 2-3 шт.,
петрушка (корень) — 1 шт.,
лук репчатый — 1 головка,
соль — по вкусу.
1. Мясной бульон — основа самых различных супов. Чтобы получить прозрачный питательный бульон, следует взять говядину (кострец или огузок): на 1/3 костей — 2/3 мяса и немного жиру. Наиболее подходящими являются трубчатые кости.
2. На одну порцию — 200 р мяса с косточкой. Кости порубить на части, мясо промыть холодной водой и нарезать крупными кусками (1 кг мяса режут на 2-3 части).
3. Кости залить большим количеством воды и довести на сильном огне до кипения.
4. Заложить мясо и снова довести на сильном огне до кипения. Снять шумовкой образовавшуюся пену, добавить соль и варить при слабом кипении 1,5-3 часа, затем добавить черный перец, морковь, сельдерей и петрушку, целую или разрезанную пополам головку лука. Лук можно испечь предварительно. Приятные аромат и вкус придают бульону зелень петрушки и сельдерея и лука-порея, которые следует закладывать в бульон вместе с кореньями.
5. Заложив ОБО щи в кастрюлю, плотно накрыть крышкой и варить при слабом кипении около 1 часа — пока мясо не станет мягким, обязательно снимая время от времени образовавшуюся пену.
6. Готовый бульон снять с огня, дать настояться 10-15 мин и процедить сквозь сито. Бульон станет прозрачным, ароматным, крепким, но не жирным.
7. Подавать не слишком горячим.
Своё Спасибо, еще не выражали.
кости- 200 г,
вода — 1,5 л,
морковь (средняя) — 2 шт.,
лук-порей — 2 шт.,
перец черный — 10 горошин,
сельдерей (корнеплод) — 2-3 шт.,
петрушка (корень) — 1 шт.,
лук репчатый — 1 головка,
соль — по вкусу.
1. Мясной бульон — основа самых различных супов. Чтобы получить прозрачный питательный бульон, следует взять говядину (кострец или огузок): на 1/3 костей — 2/3 мяса и немного жиру. Наиболее подходящими являются трубчатые кости.
2. На одну порцию — 200 р мяса с косточкой. Кости порубить на части, мясо промыть холодной водой и нарезать крупными кусками (1 кг мяса режут на 2-3 части).
3. Кости залить большим количеством воды и довести на сильном огне до кипения.
4. Заложить мясо и снова довести на сильном огне до кипения. Снять шумовкой образовавшуюся пену, добавить соль и варить при слабом кипении 1,5-3 часа, затем добавить черный перец, морковь, сельдерей и петрушку, целую или разрезанную пополам головку лука. Лук можно испечь предварительно. Приятные аромат и вкус придают бульону зелень петрушки и сельдерея и лука-порея, которые следует закладывать в бульон вместе с кореньями.
5. Заложив ОБО щи в кастрюлю, плотно накрыть крышкой и варить при слабом кипении около 1 часа — пока мясо не станет мягким, обязательно снимая время от времени образовавшуюся пену.
6. Готовый бульон снять с огня, дать настояться 10-15 мин и процедить сквозь сито. Бульон станет прозрачным, ароматным, крепким, но не жирным.
7. Подавать не слишком горячим.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.