МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1276
Комментариев: 243
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 132
Комментариев: 16
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
VlaVasAf

Публикаций: 72
Комментариев: 0
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 5
За час: 1
За месяц: 161
Всего: 92821

Приветствуем новичка:
Poliakovd2013









Категория: Кулинария / Первые блюда

Автор: Тётушка Евдохья от 6-04-2011, 19:47

Рецепты первых блюд. Борщ из маринованной свеклы

Мясо жирное — 300 г,
вода —2 л,
свекла — 2 шт.,
лук репчатый — 1 головка,
петрушка, сельдерей (коренья) — по 1шт,
капуста белокачанная - небольшой вилок,
помидор — 5-6 шт.,
жир - 2 ст. ложки.
мука — 1 чайная ложка,
сметана — 100 г,
соль, уксус, перец — по вкусу.

1. Промытую свеклу очистить, нарезать соломкой, посолить, залить холодной водой, чтобы полностью была прикрыта, и варить.
2. Сваренную свеклу вместе с отваром оставить в теплом месте на несколько дней — до получения приятного кисловатого вкуса отвара.
3. Мелко нарезанные петрушку, сельдерей и лук пассеровать, заложить нарезанные дольками помидоры.
4. В заранее сваренный мясной бульон заложить капусту, варить до полуготовности, добавить пассерованные коренья и лук, свеклу с отваром.
5. В конце готовки борщ заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном, посолить по вкусу, добавить уксус или лимонный сок и проварить 5-7 мин.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.