МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1258
Комментариев: 208
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 122
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика
Сейчас на сайте: 12
Гостей: 10
Пользователи: - отсутствуют
Гости: 
Роботы: 
 Здесь были: 


Пользователей:
Новых: 4
За час: 0
За месяц: 124
Всего: 90223

Приветствуем новичка:
Яковлевич







Последние темы форума:
22 мая 2020 19:53 от na_VAL_82
14 мая 2020 11:33 от Artis
14 мая 2020 11:26 от mynena
18 апреля 2020 20:59 от комок
18 апреля 2020 11:13 от Валли


Категория: Кулинария / Первые блюда

Автор: Тётушка Евдохья от 6-04-2011, 19:45

Рецепты первых блюд. Московский борщ.

Говядина — 150 г,
ветчина - 100 г.
сосиски — 100 г,
вода- 1,5-2 л,
сливочное масло и томат-пюре — по 2 ст. ложки
свекла (средняя) — 2 шт.
капуста белокочанная —4-5 листьев.
морковь — 1 шт.,
зелень петрушки — 1 пучок,
лук репчатый — 1 головка,
сахарный песок и мука — по 1 чайной ложке,
сметана - 1/2 стакана,
уксус, специи, соль по вкусу.

1. Из мяса и костей сварить бульон.
2. Очищенную свеклу нарезать соломкой и тушить до готовности, добавив жир, томат-пюре, подслащенный уксус.
3. Затем заложить нарезанные соломкой морковь, петрушку сельдерей, а также лук, пассерованные с мукой и томатом-пюре.
4. Капусту нашинковать, запустить в процеженный бульон, довести до кипения.
5. Добавить тушеную свеклу с кореньями, луком, мукой и томатом- пюре и варить 20-30 мин, после чего заложить отваренные мясо.
6. Борщ заправить подслащенным уксусом, посолить, приправить специями и довести до готовности.
7. Подавая к солу разложить по тарелкам мясо с борщем ветчину, сваренную отдельно и нарезанную поперек сосиску, сметану и зелень.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.