Рецепты салатов и закусок. Салат с осетриной.

Осетрина (севрюга или белуга) отварная — 1 стейк,
картофель — 2 клубня,
корнишон — 3 шт.
салат зеленый — 3 листа,
майонез — 2 ст.ложки,
яйцо — 2 шт.,
соль — по вкусу.

1. Отварные осетрину (или другую рыбу) и картофель, консервированные огурцы (корнишоны) и яйцо нарезать ломтиками, листья салата — небольшими кусочками.

2. Заправить майонезом (для вкуса можно добавить кисло-сладкий соус), посолить.

3. Выложить горкой в салатницу, украсить листьями салата, семгой или лососиной, нарезанными в форме ромба, полосками паюсной икры, кружками яиц, крабами или раковыми шейками и маслинами (без косточек).