Рецепты салатов и закусок. Винегрет.

Картофель — 2 клубня,
свекла и морковь — по 1 шт.,
огурец соленый — 1 шт,
фасоль зерновая — 100 г,
лук репчатый — 1 головка,
масло растительное — 2 ст. ложки,
перец черный молотый,
соль — по вкусу.

1. Овощи отварить, нарезать небольшими кубиками.
2. Чтобы овощи сохранили цвет, сначала заправить растительным маслом свеклу, после чего вмешать остальные овощи и отварную фасоль. Посолить, поперчить. Дать постоять 30-40 мин.
3. Подавая к столу, украсить веточкой зелени сельдерея.
4. Можно добавить в винегрет яблоко.