Рецепты салатов и закусок. Утиный салат .

Утка жареная — 1/4 тушки,
перец острый красный — 1 стручок,
перец сладкий зеленый — 5 шт.,
лук репчатый красный — 1/2 головки,
кинза — 1 пучок,
помидор — 4 шт.,
сок 2 лаймов,
сахарный песок — 1 чайная ложка,
острый соус — 1,5 ст. ложки.,
соль — по вкусу.

1. С утки снять кожу; отделить мясо от костей и мелко нарезать.

2. Сладкий и острый перец и лук тонко нарезать, помидоры разрезать на 4 части, кинзу измельчить.

3. В сковороде 3-5 мин прогреть кусочки утки, вмешать оставшиеся ингредиенты.

4. Разложить на 4 тарелки листья зеленого салата, поверх - утиный сапат, украсить листьями мяты и дольками лайма и подать к столу.