Рецепты салатов и закусок. Куриный салат с тимьяном и эстрагоном.

Курица - - 1 тушка (2 кг),
зелень сельдерея — 4 веточки,
яблоко сладкое красное — 1 шт.
перец сладкий зеленый — 1 шт.,
смесь семян горчицы с измельченными тимьяном и эстрагоном — 2 ст. ложки
майонез и сметана — по 4 ст. ложки,
нарезанный миндаль — 25 г.
салат-латук,
перец черный молотый — по вкусу.

1. С обжаренной курицы снять кожу, нарезать кубиками. Яблоко нарезать кубиками. Зеленый перец, удалив семена, нарезать соломкой.

2. Смешать курятину с мелко нарезанным сельдереем, яблоком и зеленым перцем.

3. Смешать майонез, сметану и горчицу, посолить и поперчить; полить куриную смесь.

4. На листья салата на тарелках разложить куриный салат, посыпать жареным миндалем, украсить эстрагоном и сельдереем.

Салат подать холодным.