Заливное из ветчины

На 6 тонких нежирных ломтиков ветчины:
4 молодых огурца,
5—6 вареных шампиньонов или белых грибов,
1 стакан бульона,
20 г желатина.

Ломтики ветчины скатываем в фунтики (кулечки), в каждый из них вкладываем брусочки огурца и раскладываем на тарелке лучеобразно, перекладывая половинками вареных грибов. Приготовив желе, заливаем им продукты и выносим на холод.