Бисквиты с орехами

Картофель испеките в духовке, очистите и пропустите через мясорубку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло, картофельное пюре, толченые в ступке орехи, корицу, лимонную цедру, соду и 100 г муки.

Оставшейся мукой посыпается кухонный стол. Из теста сделайте колбаску, которую разрежьте на маленькие лепешки. Каждую из них обваляйте в муке и разделайте рукой в форме бисквитов. Выпекайте на смазанном листе приблизительно полчаса.

4 средние картофелины,
150 г муки,
6 ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
125 г толченых орехов (25 шт.),
2 яйца,
0,5 пакетика корицы,
лимонная цедра,
сода на кончике ножа.