Торт из картофеля мекленбургский

Масло, сахар и желтки разотрите в пену. Добавьте хорошо растертый творог, лимонную цедру, ванильный сахар, натертый картофель, соду и под конец взбитые в пену белки.

Печь надо в тщательно смазанной маслом форме. Когда торт через пару часов остынет, разрежьте его горизонтально на два коржа, смажьте каждый слой вареньем или джемом и нарежьте красиво кусками.

На 500 г картофеля потребуется
400 г творога,
40 г сливочного масла,
2 яйца,
лимонная цедра,
ванильный сахар,
немного соды,
150 г сахара,
100 г варенья или джема.