Хлебцы из картофеля

Картофель сварите и размягчите как для пюре, дайте немного подсохнуть в духовке, добавьте сливочное масло. В холодном виде к нему прибавьте желтки, посолите, разделите на одинаковые кусочки, каждый кусочек разделывайте на посыпанной мукой доске, придавая ему форму круглого или овального хлебца, на котором сделайте ножом несколько насечек.

Пеките на сильном огне. Подавайте к столу как гарнир.

500 г картофеля,
2 желтка,
кусочек сливочного масла,
соль,
мука.