Картофель по-уфалейски

Картофель по-уфалейски {блюдо готовят на Урале).

Клубни картофеля обточите в виде бочонков, сбланшируйте, сделайте углубления, заполните фаршем. Сверху полейте майонезом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу до готовности.
Для фарша папоротник мелко нарежьте, спассеруйте с луком на сливочном масле, добавьте мелко нарубленное вареное яйцо и специи. Все перемешайте.

Картофель 120 г,
сыр 5 г,
майонез 10 г,
сметана 10 г.

Для фарша:
папоротник — 48 г,
лук — 14 г,
сливочное масло — 4 г,
чеснок — 1 зубчик,
яйцо — 1 шт.