Калаладика из свинины.

Очищенный сырой картофель нарежьте ломтиками, уложите слоем на противень, сверху поместите кусочки свежей или соленой сельди, посыпьте нашинкованным луком.

Затем снова положите слой картофеля, на него — куски жирной свинины, опять посыпьте нашинкованным луком, накройте ломтиками картофеля, полейте растопленным маслом и запекайте в духовом шкафу.

Яйцо смешайте с молоком, взбейте, посолите, залейте этой смесью блюдо и снова запеките.

1 кг картофеля,
150 г филе сельди,
200 г свинины,
4—5 луковиц,
1 ч. л. муки,
0,5 стакана молока,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль.