Картофельные пончики

Отваренный теплый картофель пропустите через мясорубку или протрите через сито, добавьте яйца, разведенные дрожжи, соль и перец, все тщательно разотрите, сформуйте небольшие круглые шарики, кладите их для обжаривания в растопленный жир. Подавайте с салатом из капусты или с соленым огурцом.

Картофель — 600 г,
яйца — 2,
сметана — 2 ст. л.,
мука — около 100 г,
дрожжи — 10 г,
соль,
молотый перец по вкусу,
жир.