Котлеты из Красавино

В пропущенный через мясорубку картофель положите натертую на терке мякоть сырой тыквы, добавьте соль, яйца, растопленный жир, пшеничную муку, массу хорошенько вымешайте, сформуйте из нее котлеты, запанируйте в сухарях, обжарьте на несильном огне до образования золотистой корочки, поставьте в духовку минут на пять-восемь.

При подаче не забудьте полить маслом. Отдельно подайте сметану.

Картофель — 800 г,
мякоть тыквы — 300 г,
мука — 2 ст. л.,
яйца — 2,
молотые сухари — 3 ст. л.,
молоко — 3 ст. л.,
соль.