Салат «Нормандия».

Отварите картофель в кожуре. Отдельно отварите морковь. То и другое нарежьте тонкими ломтиками. К теплому картофелю и к моркови добавьте соль, перец, а затем мелко нарезанный репчатый лук и половину дольки толченого чеснока.

Поверх этой смеси вылейте стакан вина, и оставьте на час, чтобы вино впиталось, после чего залейте салат соусом, приготовленным из лимона и растительного масла.

500 г картофеля, 1 маленькая луковица, 1 вареная морковь, 0,5 дольки чеснока,
1 стакан высококачественного сухого вина,
2 ст. л. растительного масла, сок 0,5 лимона, соль, перец.