МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1269
Комментариев: 217
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 128
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 5
За час: 0
За месяц: 225
Всего: 91008

Приветствуем новичка:
VMLeo







Последние темы форума:
Сегодня, 14:05 от VMLeo
29 ноября 2020 22:05 от Semen
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis


Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы

Автор: Тётушка Евдохья от 13-04-2011, 13:29

Фляки с фрикадельками

На 400 г обработанного рубца:
неполный стакан бульона,
1/2 луковицы,
1 маленькую морковь,
зелень петрушки и сельдерея,
по 1 ч. ложке муки,
сыра и сухарей,
черный молотый и красный перец,
мускатный орех,
соль по вкусу.

Для фрикаделек:
300 г мяса,
1 яйцо,
соль,
перец по вкусу.

Рубец тщательно промываем в нескольких водах, натираем солью, обмываем, заливаем кипятком, кипятим и откидываем на дуршлаг. Затем повторяем весь процесс.

Готовим белый соус, овощи нарезаем соломкой и припускаем до готовности с добавлением сливочного масла.

Из мяса готовим фрикадельки. Рубец вынимаем из бульона, нарезаем соломкой длиной 3—4 см и соединяем с овощами, белым соусом, солим, прибавляем черный и красный перец, тертый мускатный орех. После этого выкладываем в порционную посуду, добавляем фрикадельки и перемешиваем. Посыпаем сверху тертым сыром и сухарями, ставим на 25 — 30 мин в духовку.

Подаем к столу в той же посуде.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.