Рецепты рыбных блюд. Уха с фрикадельками из икры

200 г икры
1 луковица
100 г сухарей
1 яйцо
2 ст. ложки сливок
1 ст. ложка сливочного масла
Мускатный орех, зелень, соль

Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, добавить растопленное сливочное масло.

Лук пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, сухари яйцо и хорошо перемешать.

Из готового фарша сделать небольшие фрикадельки и отварить их в готовом рыбном бульоне.