МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1269
Комментариев: 217
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 128
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 16
За час: 4
За месяц: 225
Всего: 90995

Приветствуем новичка:
Gerasimov







Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis


Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы

Автор: Тётушка Евдохья от 12-04-2011, 21:28

Печень телячья фаршированная

На 300 г телячьей печени:
50 г копченого шпика,
1 ст. ложку смальца или растительного масла,
1/2 луковицы,
1 яйцо,
зелень,
панировочные сухари,
перец,
соль по вкусу.

Печень разрезаем посередине таким образом, чтобы образовался «кармашек» для фарша. Растапливаем половину нормы смальца, кладем мелко нарезанные копченый шпик, репчатый лук, зелень петрушки, всыпаем сухари. Прожариваем и охлаждаем массу.

Затем добавляем яйцо, сметану, перец, соль и тщательно перемешиваем. Наполняем фаршем «карман» печени. Кладем печень в посуду, поливаем оставшимся жиром и запекаем в духовке при умеренном жаре 15 — 20 мин. Солим печень, когда она уже почти готова.

После этого укладываем ее на блюдо и поливаем соком, в котором она жарилась.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.