МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1269
Комментариев: 217
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 128
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 9
За час: 1
За месяц: 222
Всего: 90988

Приветствуем новичка:
Leonid000







Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis


Категория: Кулинария / Блюда из рыбы

Автор: Тётушка Евдохья от 6-04-2011, 17:43

Рецепты рыбных блюд. Суп-пюре из рыбы

750 г рыбы
2 стакана молока
2 луковицы
1 морковь
4 ст. ложки масла
2 ст. ложки муки
1 корень петрушки

Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей. Кости с кореньями и луком поставить варить для бульона.

Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком.

В кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15—20 минут.

После варки суп процедить, протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом. По желанию можно прибавить яичные желтки, смешанные с молоком.
Подавать суп с кусочками рыбы или с фрикадельками. Для приготовления фрикаделек оставить 100 грамм рыбного филе. Отдельно подать гренки.

Этот суп можно приготовить из карпа, наваги, судака, трески, кеты и другой рыбы.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.