Торт «Лидия» из слоеного теста

Основа:
слоеное тесто из 250 г муки.

Начинка:
1/2 стакана яблочного повидла или желе из красной смородины,
молочно-ванилъный крем.

Покрытие:
сахарная пудра,
шоколадная стружка,
ягоды из компота.

Охлажденное слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту, раскатываем на четыре тонких квадрата. Кладем их на смоченный холодной водой противень, накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и выпекаем в духовке до золотисто-желтого цвета. Обрезки от «квадратов» раскатываем, печем на том же противне до коричневого цвета и измельчаем в крошку.

Нижний пласт намазываем повидлом, второй — кремом и так далее, кладя коржи друг на друга. Верх торта покрываем кремом, посыпаем крошкой, украшаем стружкой из шоколада, ягодами из компота.