«Рождественское печенье»

На 200 г сливочного масла или маргарина :
3 стакана пшеничной муки,
по 1/2 стакана сахара и сметаны,
натертой лимонной корки,
1 стакан сливового повидла,
3 ст. ложки измельченных цукатов .

Масло вместе с частью муки рубим ножом, вливаем сметану, вымешиваем в однородное тесто, часть его раскатываем в пласт. Затем в оставшееся тесто добавляем просеянную муку с сахаром и натертой лимонной коркой, снова вымешиваем и раскатываем второй пласт (оба толщиной по 1 см).

Выпекаем в духовке на среднем жару до светло-коричневого цвета. Еще горячий пласт покрываем сливовым повидлом, накрываем другим пластом и нарезаем косыми кусочками. Сверху ломтики печенья хорошо украсить цукатами, полосками сливовой пастилы.