МЕНЮ

Реклама





Комментарии

Топ мастеров
Artis

Публикаций: 1267
Комментариев: 217
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
Комментариев: 0
Semen

Публикаций: 125
Комментариев: 14
darveter2012

Публикаций: 85
Комментариев: 0
evgpoz

Публикаций: 64
Комментариев: 2
Партнер

Статистика

Пользователей:
Новых: 3
За час: 0
За месяц: 152
Всего: 90606

Приветствуем новичка:
Mihele Dias







Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis


Категория: Кулинария / Выпечка

Автор: Тётушка Евдохья от 13-04-2011, 17:17

Заварной ржаной хлеб

На 8 кг муки:
3,5 л воды,
80 г соли,
тмин по вкусу.

Закваску вынимаем из квашни, перекладываем в другую посуду и разводим теплой водой.
А в квашню всыпаем треть муки, заливаем ее кипятком, размешиваем и, прикрыв тканью, ставим квашню в теплое место.

Через 2 — 3 ч добавляем разведенную закваску, перемешиваем тесто и снова ставим в тепло.

Через 16 — 18 ч добавляем соль, остальную муку с тмином, хорошо вымешиваем и опять ставим в тепло. Дальше все делается так же, как и в предыдущем рецепте.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.




Своё Спасибо, еще не выражали.




Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.