Варенье из ревеня

На 1 кг очищенных черешков ревеня:
1,5 кг сахара,
по вкусу можно добавить щепотку ванилина,
корицы,
лимонной кислоты или тертой лимонной цедры.

Очищаем черешки ревеня от кожицы, нарезаем кусочками по 2 см, промываем и варим в кипящей воде 1 мин.

Потом охлаждаем, откидываем на дуршлаг и опускаем в таз с горячим сахарным сиропом, кипятим и уже через 1—2 мин снимаем с огня.
Через 10—12 ч варим до готовности.