Рецепты рыбных блюд. Сельдь с зеленым горошком и огурцами

2 сельди
200 г зеленого горошка
2 свежих огурца
2 яблока
2 яйца
2 луковицы
3 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки сметаны
маслины,
сахар

Сельдь, предварительно замоченную в чае или молоке, очистить и нарезать порциями.

Зеленый горошек соединить с натертыми на крупной терке яблоками и луком, добавить майонез, сметану, сахар, соль по вкусу и перемешать.

Массу выложить горкой на круглую тарелку и вокруг положить кусочки сельди, дольки яиц, огурцов и маслины.