Суп из пшена с черносливом и петрушкой

На 1 л воды:
85 г пшена,
200 г чернослива,
100 г зелени петрушки,
соль,
пряности по вкусу.

Обмытый чернослив на 1,5 — 2 ч замачиваем, удалив косточки, в холодной воде. Пшено перебираем и тоже замачиваем, а затем варим. В готовое пшено кладем чернослив, варим еще 15 — 20 мин, но так, чтобы чернослив не слишком разварился.

В конце варки осторожно солим суп, добавляем пряности и крупно порезанную зелень петрушки без стеблей.