Большие блины

На 400 г муки:
5 яиц,
1 стакан молока,
35—50 г пива,
20 г топленого масла,
соль,
сахар,
корица по вкусу.

Муку просеиваем через сито в просторную миску горкой, делаем сверху углубление, вбиваем туда яйца, разбавляем тесто молоком и пивом, добавляем расплавленное топленое масло, соль. Из этого жидковатого теста выпекаем на большой сковороде тонкие блины.