Печенье с брынзой «Воловецкое»

На 3 стакана муки:
2 яйца,
150 г брынзы (или другого острого овечьего сыра),
горсть очищенных грецких орехов,
150 г сливочного масла,
соль,
перец по вкусу.

Брынзу вымачиваем в кипятке, пока он не остынет, смешиваем с яйцами, размягченным маслом, мукою и измельченными грецкими орехами, солим, перчим по вкусу, формуем печенье и выпекаем в духовке до румяного цвета.

Печенье при выпечке может начать пузыриться, поэтому каждое нужно слегка наколоть сверху вилкой.