Сандвичи с томатом

На 4 ломтя черного и 4 — «серого» хлеба:
60 г масла,
1 луковицу,
1 томат,
2 ст. ложки томатной пасты,
горчица,
зелень петрушки,
соль

Во взбитое масло добавляем натертый на мелкой терке лук, томатную пасту и взбиваем до получения легкой пены. Затем намазываем массу на ломти черного хлеба, придавив сверху «серым». Украшаем бутерброды кружочками томата и зеленью петрушки, капельками горчицы.